Schab w rozmarynie z grillowanymi cukiniami

Dzisiejsze talerze gościły soczysty schab i przepyszne grilowane cukinie w towarzystwie mieszanki ryżu. Tradycyjny schabowy zamieniony na mniej kaloryczny i zdrowszy kawałek mięsa. 

Cukinie, tak bardzo zapomniane na polskich stołach (a szkoda) wracają do łask
- i dobrze ! Są niezwykle łatwostrawne, smaczne i łatwe w przygotowaniu. 

Wybierając ryż, sięgajcie po ciemny, który nie podlega procesowi tzw. polerowania, przez co traci swoje wartości odżywcze. ;) 

Czosnkowe purre marchewkowe

Propozycja obiadowa. Świetny dodatek do mięsa. Czosnkowe purre z młodej marchwi. 

Słodko-pikantne. 

Rozpieszczajmy nasze kubki smakowe ;)

Żaby teściowej !

Jak wielu już z was wie, niedawno przez 10 dni gościli u mnie teściowie. 

Przyjechali z daleka i przywieźli nam...żabie udka ! 

Po gorączkowej panice mamy (z przyczyny przeraźliwego obrzydzenia do tych istotek) oraz chęci wymiany patelni i talerzy po przygotowaniu tego apéritif'u doszliśmy w końcu do porozumienia i zasiedliśmy do wielkiej-małej uczty ! Hm... kończyny- bo to właśnie się zajada- okazały się być smacznym kąskiem, delikatnym w smaku mięsem podobnym do kurczaka. 

Ostrości dodało aioli, smaczny czosnkowy sos domowej roboty. 

Zapraszam do eksperymentowania ! ;) 

ps. Żabie udka (mrożone) można kupić w Almie ;) 

Odmrożone udka, trzeba moczyć w mleku przez minimum jedną noc ;)

Żabki po moczeniu

Gryczane placki ze szpinakiem na maślance

Najlepsze gryczane placki na świecie :D 

Oczywiście przepis dla tych, którzy lubią smak kaszy gryczanej, albowiem są 

bardzo wyraziste. 

(Sama fanką kaszy gryczanej w postaci tradycyjnej, obiadowej nie jestem. 

Jednak w niektórych wypiekach jej obecność mi nie przeszkadza ;) ) 

 W połączeniu ze szpinakiem i czosnkiem dają świetny smakowity efekt ;)

 Dla mnie najlepsze z plastrem pomidora na wierzchu ;) 

Polecam ! 

Wytrawna chałka z jarmużem i porem

Od kilku dni zastanawiałam się jak ją zrobić, czy wymieszać jarmuż z ciastem czy tylko zrobić zielony "dywanik" na warkoczu. Opcja 2 wygrała ;) I był to cel w 10 ! :D

Chałka- a raczej CHAŁA zniknęła z talerza tak szybko, jak szybko się pokazała. Zdecydowanie najlepszy z moich wypieków ! 

Jarmuż w połączeniu z porem i czosnkiem na otrębowej chałce, daje mieszankę godną...zjedzenia ;) 

Gorąco zapraszam do przygotowania ! :) 

Pasta z czerwonej fasoli z orzechami włoskimi

Nie znam słów, którymi mogłabym opisać tę pastę. Jest przepyszna ! Wspaniała do kanapek, czy krakersów. :) 

Przepis ukradłam od Pauliny Styś, której przepisy są nie dość, że zdrowe, dietetyczne to jeszcze mega smaczne ! :) Dziękuję Ci bardzo za inspirację ! :) A pastę dodaję do moich faworytów :) 

Dziękuję również wspaniałemu dziadkowi, który dał mi wielgaśny worek eko orzechów włoskich z jego działki :D 

Lekko ją zmodyfikowałam, oryginalny przepis znajdziecie o właśnie tu ;)

 Zapraszam do wypróbowania. Przygotowanie w mgnieniu oka i obiecuję, że warto ! ;) 

Gryczane bułeczki z nadzieniem czosnkowo-jarmużowym na maślance

Piękna wietrzna pogoda zmobilizowała mnie do zrobienia czegoś zupełnie innego niż zwykle, coś dobrego na odporność i szybkiego na śniadanie.

 Wielką fanką kaszy gryczanej nie jestem,...ale wiem jak wspaniała jest dla naszego zdrowia, dlatego postanowiłam wyczarować szybkie gryczane mini bułeczki z mocno czosnkową salsą z jarmużem i odrobiną szpinaku. Efekt : WOW ! :D Pyszota, szczególnie dla tych, którzy lubią wyraziste smaki ;) 

Bułeczki są ciężkie, mocno sycące i chrupiące :) Zapraszam do wypróbowania ! :)