Mocno cytrynowe jogurtowe serniczki

Z okazji dnia dziecka, specjalnie dla Viv ( tak, tak niech poczuje się dzieckiem) przygotowałam jego ulubione "galaretki"- a raczej serniczki jogurtowe przeplatane warstwą cytrynową. 

Pod postacią "galaretka" w jego słowniku kryje się wszystko co ma wspólnego z deserami na zimno, przez owoce w masie jogurtowej, kończąc na żelkach... 

Pole do popisu mam wielkie, dlatego staram się zawsze zrobić coś innego. 

Efekt dzisiejszej pracy ? 

- 5 sztuk zniknęło z lodówki, ledwo zdążając masie porządnie stężeć..

Deserki są banalne w przygotowaniu, szybciej tężeją w małych porcjach (użyłam silikonowych  foremek na muffinki) W smaku mocno cytrynowe, ale równie słodkie. Biała masa to nic innego jak jogurt naturalny z żelatyną i odrobiną cukru (opcjonalnie) Masa żółta zawdzięcza kolor cytrynowej galaretce i odrobinie żelu kolorującego spożywczego (opcjonalnie) 

W sam raz na wiosenne orzeźwienie !

Zapraszam ! 

ZdrowSZe burgery na szybki obiad

Po dzisiejszych zakupach z Viv, byliśmy wykończeni i głodni... a obiadu brak... 

Vivi mówi: Chodź do Mc Donalda...

szok. wszystko wszystkim, ale nie to świństwo pomyślałam...

Zainspirowana burgerami, postanowiłam przygotować coś z pierwszej półki ;) 

Wersja męska zawiera majonez, damska- jogurt naturalny ;) 

Równie smaczne miałam okazję jeść u autorki --> tego bloga.

Skusicie się ? 

Budyniowe, waniliowe muffinki

Z okazji tych muffinek, podwajam trening ... zło ! zło uzależniające <3

Muffinki budyniowe, całkowita improwizacja, z wynikiem na 5 ! :D 

Delikatne, z małą ilością cukru- aczkolwiek lukier i  vanila buttercream mocno nadrabiają w słodkości.

Osobiście bardziej przepadam za wersją z kremem waniliowym ;) 

Jednym zdaniem: pyszne małe babeczki, do których przepisu na pewno wrócę ;) 

Placki z cukinii z rozmarynem i sosem tymiankowym

Cukinia- kolejne ulubione warzywo, które polecam zapisać do codziennej diety ;) 

Placki z cukinii miały być pieczone...jednak na tak małą porcję, nie opłacało się nawet rozgrzewać piekarnika. Will do next time ! 

Rozmaryn nigdy nie był moim faworytem, jednak zaczynam odkrywać jego wspaniały smak. Tutaj pasuje IDEALNIE <3 Całości dopełnia jogurtowo tymiankowy sos, który był również strzałem w 10 ! 

Tymianek najlepiej świeży- ja użyłam suszony- po prostu wysuszyłam cały tymianek jaki miałam ;) Czekam na nowe świeże listki ;) 

Zmodyfikowane pancakes Kasi

Wczorajsze pyszne pancakes Kasi zmobilizowały mnie do przygotowania podobnych na śniadanie. 

Oryginalny przepis znajdziecie na kolejnym pysznym blogu klikając tutaj. 

Oryginalne placuszki są chyba lżejsze od mojej wersji. 

Jednak zachęcam do wypróbowania obu przepisów ;)

Najlepsze są podawane ze świeżymi owocami :)

W wersji " od święta" z serkiem mascarpone i paletą barwnych owoców <3 

Frytki z batatów w pikantnej oprawce ;)

Dzisiejszy i wczorajszy jogging ukoronowałam porządną porcją chrupiących frytek ! 

zło ? nieee.... Wręcz przeciwnie ;) 

Bataty- chociaż jego inna nazwa kumara bardziej mi się podoba -to odmiana bardzo bardzo słodkich ziemniaków,które postanowiłam przygotować jednak w pikantnej oprawce. 

Chrupiący słodki przysmak, po chwili zamieniający się w ogień , to zdecydowanie wybuchowa bomba celująca w 10kę moich gustów ;) 

Jakże ważne dla osób uprawiających sport : 

słodkie ziemniaki są źródłem potasu i innych mikroelementów, które tracimy podczas wysiłku :D

Jednym zdaniem : 

dodaję kumar'ę do codziennej diety  <3 

Faszerowany pomidor

Śniadanie w 5 minut  ? 

Nic prostszego jak faszerowane pomidory twarogiem, posypane świeżym szczypiorkiem, a do tego ciepła grzanka z avocado i ogórkiem :) 

INSPIRUJCIE SIĘ ! :)

Paella a la Christine

Długo wyczekiwany post z paella teściowej nareszcie na blogu ! :)

Na początek chciałam serdecznie podziękować mamie Victora, że zgodziła się udostępnić jej przepis.

Christine, muchas gracias por la receta. 

La paella que haces es una de las mejores paellas del mundo.<3

Potrawa jest pracochłonna, jednak naprawdę warto ją przygotować ! 

Każdy kęs przenosi nas na wspaniałe, gorące plaże Hiszpanii, do maleńkich restauracyjek na promenadzie, gdzie serwowane są świeże, ryby i bukiet owoców morskich <3 

Sałatka z grapefruitem i avocado z orzechami

Inspiracją do tej sałatki była niepokonana ochota na grapefruity <3 

Soczyste owoce i orzeźwiające cytrusy <3

Cała paleta smaków w jednym kęsie, dlatego warto się na nią skusić.

Słodka, kwaśna, pikantna i co najważniejsze: pysznie zdrowa ! 

Zapraszam ! :) 

Sałatka do wszystkiego ;)

Za prośbą pewnej Pani, wrzucam idealny przepis na szybką sałatkę, nadającą się dosłownie do każdego obiadu. Mój faworyt- smaczny, zdrowy i naprawdę "fast food";)  

Tak wiem...Połączenie ogórka z pomidorem dla wielu może być złym pomysłem, jednak mi to w zupełności nie przeszkadza ;)

Dzisiaj podałam ją z pyszną rybą i kaszą do obiadu :) 

Jogurtowy deser jagodowy

Jagodowy deser chodził za mną długi czas, inspiracją był koktajl przygotowany przez Dorotę ;) 

 Można go przygotować w tortownicy, wtedy wyjdzie sernik na zimno ;) 

Jednak u mnie dzisiaj goszczą małe porcje, w eleganckich szklaneczkach. 

Specjalnie dla zwolennika galaretek, mojego ukochanego, który specjalnie rano pobiegł do sklepu w celu kupienia żelatyny i wrócił z sześcioma galaretkami cytrynowymi i truskawkowymi... <3 

- mężczyźni <3

Jajecznica na rukoli

Dzisiejszą inspiracją dla Was są kanapki z jajecznicą. 

Nie wiem jak Wy, ale mi zwykła jajecznica znudziła się już baaaardzo dawno temu...

 ( Co nie zmienia faktu, że nadal ją uwielbiam) Dlatego zawsze staram się jakoś urozmaicać jej wersję. 

Dzisiaj proponuję kilka prostych w wykonaniu kanapek. Podobny przepis z farszem szpinakowym znajdziecie o- tutaj !. ;)

Ps. w końcu kupiłam nową ładowarkę, do mojego fantastycznego aparatu i zdjęcia wyglądają o nieeeebo lepiej ! <3 <szczęście mogą dać nawet takie małe rzeczy ;) >

Owsianka jabłkowo migdałowa

Szybka inspiracja śniadaniowa. 

Najlepsze połączenie : jabłko z migdałami i cynamonem <3

Dla wielbicieli słodyczy, polecam dodać odrobinę miodu.

Smakujcie ! 

Małże z piekła rodem

Wczoraj kupiłam z panienkami kg małż...i tak się zastanawiałam jak je przygotować. 

Pomysł padł: Duszone tradycyjnie,w sosie czosnkowym 

-ale nie nie.. 

-ja mam ochotę na coś mega pikantnego !

Tak też się stało. Wbrew preferencji Viv (który nie lubi, nie może i nie spożywa pikantnego) 

Postanowiłam tradycyjny przepis zmienić na ognisty. 

W połowie przygotowania, okazało się, że mam za mało białego wina ...koszmar! 

Co tu zrobić...? 

-Użyłam czerwonego... Z pewną obawą jak to będzie smakowało...

ale wyszło zadziwiająco dobre ;)

Ostre papryczki pepperoni znalazłam w Biedronce, zakasałam rękawy i wyszło: 

arcydzieło z piekła rodem <3 

ps. Wbrew pozorom, przepis jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu ;)

Halva i ciasteczka owsiane

Chałwa...hmm, mówią, że albo się ją kocha albo nienawidzi... 

Nie jestem może największą jej fanką, ale gdy mnie najdzie ochota na ten tłusty smakołyk...to ...jadłabym..i jadła ! 

Ciasteczka te, są moim autorskim przepisem, mimo zawartości chałwy nie jest ona bardzo mocno wyczuwalna, dzięki temu wypieki nie są za ciężkie i tłuste, a jedynie mają lekką nutę Halvy. 

Z dodatkiem płatków owsianych łączą się rewelacyjnie !

Przygotowałam je z oryginalnej Halvy Rosyjskiej z dodatkiem orzeszków ziemnych.

(Chałwę rosyjską przygotowuje się z maku, orzechów lub ziaren słonecznika (taka u mnie). Standardowa chałwa z nasion sezamu to odmiana z Turcji lub Iranu. )

Przepis (jak większość z mojego bloga) jest prosty w wykonaniu. Ciastka należą do jednych z łatwiejszych wypieków, nie da się ich "zepsuć" ;)

 Inspirujcie się smacznie i zdrowo ;)

Kanapka na późne śniadanie

Inspiracją do kanapki była... świeżo skoszona trawa przed domem.
Tak, wiem że wydaje się to dość dziwne, ale właśnie tak było... 

Pyszne chrupiące tosty udekorowane "trawką" ze szpinaku i śmietankowym jajkiem to śniadanie, które mogłabym jeść codziennie !
Vivi, który dopiero od niedawna nauczył się jeść śniadania inaczej niż na słodko,
zjadł kanapki tak szybko, że ledwie zdążyłam pstryknąć fotkę ;)

Palce lizać !

Sałatka z kozim serem i tymiankiem

Kolejna wersja ulubionej sałatki Viv (to chyba największy zjadacz kaszy kus kus)

Dzisiaj wykorzystałam ser kozi i ogromną ilość świeżego tymianku, który nadał sałatce rewelacyjnego aromatu.

Musli z rabarbarem i bananem

Sezon na rabarbar się zaczął więc trzeba korzystać ile się da ;) 

Uwielbiam jego smak, cierpki a jednocześnie słodki <3

Konfiturę miałam przygotowaną dużo wcześniej, najlepsza jest 2-3 dni po ugotowaniu ;) 

Serdecznie zapraszam do kolejnej banalnej w wykonaniu inspiracji śniadaniowej ;)

Znakomite babeczki marchewkowe

Babeczki powstały z myślą o mojej najlepszej przyjaciółce Pauli, która przypomniała mi któregoś dnia o cieście marchewkowym, częstując mnie swoim wyrobem <3 Postanowiłam zrobić kilka sztuk starając się przywrócić smak sprzed kilku lat, kiedy pracowałam w cukierni i właśnie taka konsystencja ciasta mi wyszła !
Idealnie wilgotne, mocno marchewkowe, lekko słodkie posypane migdałam ! 

Najlepsze z najlepszych <3

Babeczki są bardzo proste w wykonaniu, nie wymagają użycia miksera, całość wykonałam łyżką ;) 

Szybka sałatka z tuńczykiem

Pogoda nas nie rozpieszcza, a do tego nauki dużo przed ostatnimi zaliczeniami...

 w związku z tym, dzisiaj nie traciłam czasu w kuchni i przygotowałam coś szybkiego na obiad ;) 

Prosta i smaczna propozycja, przed rozpoczęciem wertowania kolejnych stron czarnej magii z żywienia ;) 

Inspirujcie się ! ;) 

Prosta sałatka z łososiem i żurawiną w towarzystwie kus kus

Dzisiejszy obiad, łatwy i szybki i wykonaniu. Do tego zdrowy i lekki, jedyne czego brakuje, to słonecznej pogody do szczęścia ;) 

Wcześniej wielką fanką kaszy kus kus nie byłam, aż do dziś ! Banalnie szybkie przygotowanie, i smak bardzo ciekawy ;D Zapraszam do przygotowania. 

 

Żaby teściowej !

Jak wielu już z was wie, niedawno przez 10 dni gościli u mnie teściowie. 

Przyjechali z daleka i przywieźli nam...żabie udka ! 

Po gorączkowej panice mamy (z przyczyny przeraźliwego obrzydzenia do tych istotek) oraz chęci wymiany patelni i talerzy po przygotowaniu tego apéritif'u doszliśmy w końcu do porozumienia i zasiedliśmy do wielkiej-małej uczty ! Hm... kończyny- bo to właśnie się zajada- okazały się być smacznym kąskiem, delikatnym w smaku mięsem podobnym do kurczaka. 

Ostrości dodało aioli, smaczny czosnkowy sos domowej roboty. 

Zapraszam do eksperymentowania ! ;) 

ps. Żabie udka (mrożone) można kupić w Almie ;) 

Odmrożone udka, trzeba moczyć w mleku przez minimum jedną noc ;)

Żabki po moczeniu

Wiosenne szpinakowe babeczki

Do dzisiejszej kawy zbożowej idealnie podpasowały mi wiosenne, zielone babeczki szpinakowe :D 

Po przekrojeniu mają soczysty zielony kolor. W smaku, dość słodkie, lekko wyczuwalny szpinak, wilgotne i syte ;) 

Jako wielka fanka szpinaku dodaję go prawie zawsze i wszędzie. 

Niestety tata, jak usłyszy to słowo, ucieka i od razu skazuje wypiek na straty...

Dzisiaj jednak, sam się przekonał, że szpinak może być tylko...WYŚMIENITY ! :D

"Jogurciak" z truskawkami ;)

Długo mnie tu nie było... przepisów się nazbierało, ale niestety cierpiałam na całkowity brak czasu ! Dzisiaj troszkę odetchnęłam, pożegnałam teściów i zabieram się do kontynuowania mojej przygody z blogiem. Niedługo pojawią się smaczne, ciekawe i egzotyczne przepisy, których na razie nie chcę zdradzać, a tymczasem zapraszam do spróbowania bardzo prostego i szybkiego przepisu, 

klasycznego serniczka na jogurtach z pysznymi świeżymi truskawkami !  

W sumie nie wiem czemu wiele osób nazywa go sernikiem na zimno, z twarogiem ma mało wspólnego, dlatego celowo nazwałam go "jogurciakiem" ha ! Nazwa bardzo mi się podoba, w rodzinie już się przyjęła..a więc do dzieła !