Jogurtowy deser jagodowy

Jagodowy deser chodził za mną długi czas, inspiracją był koktajl przygotowany przez Dorotę ;) 

 Można go przygotować w tortownicy, wtedy wyjdzie sernik na zimno ;) 

Jednak u mnie dzisiaj goszczą małe porcje, w eleganckich szklaneczkach. 

Specjalnie dla zwolennika galaretek, mojego ukochanego, który specjalnie rano pobiegł do sklepu w celu kupienia żelatyny i wrócił z sześcioma galaretkami cytrynowymi i truskawkowymi... <3 

- mężczyźni <3

Potrzebujesz:

Masa Jogurtowa:

• 600ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka żelatyny + 0,5 szklanki gorącej przegotowanej wody
• 1 szklanka jagód (u mnie mrożone- wspomnienia z ubiegłego lata ;))
• 2-3 łyżki cukru pudru
• kilka biszkoptów jako spód do deseru

Galaretka jagodowa:

• 1 łyżeczka żelatyny + 0,5 szklanki gorącej przegotowanej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 szklanki jagód
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie masy jogurtowej:

1. Żelatynę rozpuścić w wodzie. Odstawić do ostygnięcia. 

2. Jogurt zmieszać z jagodami. Dodać rozpuszczoną żelatynę. Wymieszać. Odstawić do lekkiego stężenia.

3. Przygotować szklaneczki i do każdej włożyć po jednym biszkopcie. Polać każdy biszkopt łyżką masy jogurtowej i wstawić do lodówki do stężenia. ( Dzięki temu zapobiegamy wypłynięciu biszkoptów na wierzch deseru) 

4. Gdy masa w szklaneczkach jest już twarda, rozlać resztę masy zostawiając miejsce na galaretkę jagodową. Odstawić do lodówki do stężenia.

Przygotowanie  galaretki:

1. W małej miseczce rozpuścić żelatynę z cukrem. Odstawić do ostygnięcia.

2. Dodać jagody i. Dobrze wymieszać do połączenia składników. Odstawić do lekkiego stężenia.

3. Gdy deser w szklaneczkach już stwardniał, polać go wcześniej przygotowaną galaretką jagodową. Odstawić do całkowitego stężenia. 

Opcjonalnie: W trakcie tężenia galaretki udekorować desery listkami świeżej mięty.

Podawać mocno schłodzone. 

Smacznego !